おすすめ紹介

自家製ラー油が香ばしいよだれ鶏

比較的新しい四川料理です。20年以内にできた新派四川料理のひとつになります。
酸味と甘み、ナッツの食感、パクチーの香りが絶妙にマッチします。

香港仕込みの点心

香港に修行に行き、実際に現地のお店で学んできた味を再現しています。
お店で皮から手作りしています。

四川麻婆豆腐

山椒や唐辛子を使用して、香り高く作り上げます。
手作りの醤をふんだんに使用しています。

ラウサーパオ

アヒルの塩玉子の黄身とバター、お砂糖などで作る点心です。